Selasa, 23 November 2021

5 Sandwich Ciri khas Eropa tengah yang Kesedapannya Mengundang Lapar

Sandwich bisa saja makanan yang sederhana dan cukup mengenyangkan. Sajian ini umumnya jadi menu makan pagi yang gampang dibikin. Eropa tengah memiliki beberapa menu sandwich yang menjadi opsi menu baru untuk sajian di dalam rumah.


Langkah pembikinannya ringkas dan pasti dengan rasa yang sedap. Berikut lima sandwich ciri khas Eropa tengah yang rasanya buat lupa diri!


1. Broodje kroket



Broodje kroket sebagai sandwich asal Belanda yang populer. Sandwich ini dibuat dari kroket goreng yang diisi dalam roti gulung halus atau roti gandum. Biasanya, sandwich ini disiram dengan mustard pedas.


Kadang makanan ini dikasih bermacam sayur fresh yang membuat semakin memikat. Sajian ini umumnya dicicipi sebagai cemilan larut malam yang beraroma dan cukup mengenyangkan.


2. Partnerillette


Partnerillette sebagai sandwich yang dari Belgia. Sajian ini dibikin dengan baguette panjang yang sarat dengan kentang goreng, daging goreng, dan seperti sauce. Daging yang dipakai dalam sandwich ini bervariatif, dimulai dari bakso dan steak sampai roti hamburger dan frikandel.


Sementara saucenya, dapat memakai mayones, béarnaise, sauce tomat, dan sauce bawang putih. Beberapa bahan yang kerap dipertambah ialah wortel, kubis, bawang karamel, selada, dan tomat.


3. Chlebíčky


Ini kali macam sandwich yang dari Republik Ceko. Sajian ini namanya chlebíčky. Populer dengan keunikannya karena gabungan topping yang tidak biasa, beragam rasa, dan penataan dan penyuguhan yang jeli.


Makanan ini umumnya dibikin dengan potongan tipis roti putih dengan topping seperti salad kentang, cream keju, dan pasta lobster. Topping dipertambah dengan beberapa bahan seperti tomat, salmon, caper, keju Brie, ham masak, atau pepperoni.

Baca Juga : 14 Rekomendasi Makanan Khas Bogor, Yuk Dicoba!

4. Mettbrötchen



Mettbrötchen ialah tipe sandwich yang dibikin dengan brötchen fresh terbagi dalam roti gulung Jerman dan mett yang disebut daging babi mentah. Langkah pembikinannya juga lumayan gampang. Pertama kali, roti gulung diiris-iris selanjutnya di atasnya dikasih susunan mett. Secara umum, susunan itu dibumbui yang berbentuk garam dan merica dan diberi potongan bawang mentah di atasnya.


Sajian ini biasanya dijadikan menu makan pagi ciri khas di Jerman. Langkah pembikinannya sederhana dan ringkas, dan yang terpenting, makanan ini cukup mengenyangkan.


5. Fischbrötchen


Jerman memang salah satunya negara dengan keanekaragaman sajian yang mengagumkan. Salah satunya sandwich unggulannya ialah fischbrötchen. Makanan ini dibuat dari ikan dan beberapa bahan simpatisan yang lain seperti acar, remoulade, bawang, selada, atau lobak.


Bahan itu selanjutnya ditempatkan ke roti bulat atau memanjang. Dalam pada itu, tipe ikan yang bisa dipakai ialah herring, sprat, salmon, dan mackerel. Sandwich ini biasanya disajikan di gerai makanan cepat sajian di daerah itu.


Sandwich di atas pasti mengunggah hasrat dengan visual yang memikat iman . Maka ingin buat di dalam rumah nih!


Kamis, 11 November 2021

14 Rekomendasi Makanan Khas Bogor, Yuk Dicoba!

14 Rekomendasi Makanan Khas Bogor, Yuk Dicoba!


CONTROLLINGHEBE - Kuliner khas Bogor memang sangat beragam pilihannya. Tak hanya untuk warga Bogor, banyak juga wisatawan luar kota yang sengaja berakhir pekan ke Bogor untuk berburu kuliner yang sudah teruji tahan terhadap serangan makanan kekinian. Buktinya ada banyak penjaja makanan yang sudah berjualan bahkan sejak 30 tahun yang lalu!

Yuk nostalgia kulineran ke Bogor! Agar waktu kulineran Anda bisa lebih efisien, berikut kami sajikan deretan 28 kuliner legendaris Bogor siap dicicipi. Silakan buat strategi terbaik ingin mencicipi makanan mana yang ingin disantap terlebih dahulu.

Psst, sebelum berangkat ke Bogor, kosongkan perut terlebih dahulu ya agar bisa mencicipi banyak menu legendaris di kota hujan ini!

1. Rela ngantre sejam demi segigit kebahagiaan: Martabak Encek, Suryakencana

Martabak yang baru buka di jam 2 siang ini selalu ramai pembeli yang sudah antre bahkan sebelum si kakek membuka gerobaknya. Yang istimewa, martabak ini masih menggunakan arang untuk proses memasaknya sehingga citarasa yang dihasilkan beda dengan martabak pada umumnya. Pilihan rasa? Ada martabak cokelat, kacang dan juga keju. Oh ya, jika niat mencicipi martabak ini, harus rela mengambil nomor dan mengantre terlebih dahulu, ya!


2. Segar, melimpah, memuaskan!: Sop Buah Pak Ewok (sejak 80-an)

Kuliner legendaris yang satu ini sekarang memiliki dua cabang, yaitu di samping IPB Botani dan Jalan Haur Jaya. Anda bebas pilih mau melipir ke cabang yang mana karena sama enaknya. Perpaduan aneka buah segar dengan susu akan memanjakan lidah Anda. Sop duriannya paling juara, lho!


3. Jajanan simple namun bikin ngiler: Lumpia Basah Suryakencana (sejak 1972)

Menyusuri Jalan Suryakencana siap-siap disambut aroma lumpia basah yang tengah dimasak. Aromanya begitu menggoda dan menggugah selera! Lumpia basah khas Gang Aut Bogor ini isinya sederhana; bengkoang, tahu goreng, tauge dan telur. Tapi urusan rasa, jempolan deh! Harus sabar mengantri ya jika ingin mencicipi lumpia basah ini. Namun jangan khawatir, si bapak bisa membuat hingga 5 porsi sekaligus dalam sekali masak. Wow!


4. Soto khas Bogor yang melegenda: Soto Kuning Pak Yusuf (sejak 1977)

Ke Bogor pasti ingat dengan soto kuning, ya kan? Nah manjakan lidah Anda dengan cita rasa soto kuning otentik di Soto Kuning Pak Yusuf yang ada di Gang Aut. Jangan sampai gentar melihat antrean panjang orang-orang yang ingin makan di sini, ya! Maklum, soto kuning disini kuahnya begitu gurih dan lezat dan pilihan dagingnya juga melimpah. Walaupun tampilan luarnya sederhana seperti warung kaki lima, namun rasanya gak perlu ditanya!


5. Sajian yang bikin Anda bela-belain ke Bogor: Ngo Hiang Asli Gang Aut – non halal

Suka chinese food? Anda bisa cobain makanan yang satu ini. Ngo hiang sekilas mirip dengan batagor, namun menggunakan daging babi cincang yang dibungkus tepung kanji. Ngo hiang ini kemudian digoreng sampai garing, lalu dipotong-potong dan disajikan dengan saus kental, acar lobak dan kentang sebagai pelengkap. Ke Bogor belum afdol deh kalau belum mencoba sajian yang satu ini!

  • 5 Minuman Tanpa Alkohol Ciri khas Jepang yang Baik Menghilangkan Dahaga
  • Resep Babi Goreng Krispi Antigagal, Teksturnya Gurih Sekali 

  • 6. Makanan berkuah yang ngangenin: Soto Bogor Pak Salam (sejak 80-an)

    Meski hanya berupa tenda pinggir jalan, namun jangan tanya antrean orang-orang yang ingin makan soto kuning khas Bogor yang legendaris ini. Orang biasanya sudah mulai antri sejak siang hari untuk mencicipi soto Bogor Pak Salam ini. Soal rasa tak perlu diragukan lagi. Anda bisa memilih sendiri jenis daging yang diinginkan; ada kikil sapi, limpa, paru, usus dan babat. Pelengkapnya pun ada banyak, seperti perkedel kentang yang juara, sate kentang dan sate jengkol.


    7. Kuliner langka yang tiada duanya: Cungkring Pak Jumat (sejak 1975)

    Makanan tradisional khas Bogor yang hampir ‘punah’ ini juga wajib dicicipi lho! Dalam bahasa Sunda, cungkring adalah kikil sapi. Makanan ini terdiri dari kikil (ada juga kulit, urat sapi) yang dimasak bumbu kuning, kemudian dicampur lontong, tempe goreng dan rempeyek lalu disiram bumbu kacang mirip sate. Yummy!


    8. Kelezatannya bikin nambah “lagih”!: Soto Mie Agih (sejak 1965) – non halal

    Bukannya menggunakan daging ayam seperti soto mie pada umumnya, soto mie Agih menggunakan daging dan jeroan babi sebagai toppingnya. Ada juga babat yang lembut dan juga empuk yang selalu buat nagih. Ditambah lagi dengan kuahnya yang begitu menyegarkan dan nggak bikin eneg!


    9. Sudah terkenal sejak jaman dahulu: Mie Ayam Sahabat Yunsin (sejak 1950) – non halal

    Bakmie legend di Bogor ini tak pernah sepi pembeli, lho! Sudah berdiri sejak tahun 1950, mie ayam Yunsin menawarkan mie ayam rasa jadul yang nendang banget. Tekstur bakmienya yang tebal, halus dengan topping ayam suir yang gak setengah-setengah ditambah taburan bawang goreng. Yum! Anda juga wajib coba bakso goreng babi dan pangsit goreng yang empuk dan gurih.


    10. Bukan bir biasa: Es Bir Kotjok Si Abah (sejak 1965)

    Meski namanya bir, namun minuman ini 100% halal dan bisa dinikmati siapa saja. Es bir kocok ini terbuat dari jahe, kayu manis dan gula aren yang dikocok dan ditambah es. Segar dan enak! Cocok banget untuk meredakan dahaga setelah seharian berpanas-panasan di Bogor.


    11. Sehat dan mengenyangkan!: Toge Goreng Hj. Omah (sejak 1970)

    Dikenal sebagai toge goreng legendaris di Bogor, toge goreng Hj Omah menyajikan menu toge goreng yang menggoyang lidah. Makanan khas Bogor ini terbuat dari taoge rebus yang dicampur mie dan kuah yang terbuat dari oncom merah, tauco dan kecap manis. Rasa gurih manis toge goreng ini tidak perlu diragukan lagi deh, apalagi jika dinikmati dengan kerupuk mie!


    12. Asinan Bogor yang paling asli: Toko Asinan “Asli Bogor” (Sejak 1967)

    Ada banyak penjual asinan yang terkenal di Bogor. Namun kalau ingin mencoba salah satu pelopornya, maka Toko Asinan “Asli Bogor” ini adalah tempatnya. Toko yang sudah berdiri sejak tahun 1967 ini menjual asinan dengan berbagai macam buah yang kelezatannya tak perlu diragukan lagi. Apalagi dinikmati saat cuaca sedang terik-teriknya. Pedes-pedes nikmat!


    13. Cara unik menikmati jagung bakar: Asinan Jagung Bakar Pak Sabur (sejak 1968)

    Bogor panas? Coba cooling down dulu dengan mencicipi asinan jagung bakar Pak Sabur yang legendaris ini! Tempat jualannya sangat sederhana, hanya berupa gerobak kayu dan mangkal di pinggir jalan. Asinan jagung bakar ini memadukan jagung bakar yang diserut, dicampur kacang tanah goreng dan potongan mentimun yang kemudian diguyur kuah cuka yang segar dan pedas. Mantap!


    14. Aroma “semerbak” yang menggoda: Nasi Goreng Pete Guan Tjo (sejak 60-an)

    Bumbu nasi gorengnya yang begitu khas dan tak berubah sejak tahun 60-an ini menjadikannya banyak disukai. Potongan pete yang tak pelit jumlahnya, plus ayam, dua buah telur dan daun bawang membuat nasi goreng ini begitu nendang. Oh ya, nasi goreng ini halal ya dan tidak bisa rikwes pedas atau tidak. Tersedia acar cabe rawit dan bawang jika ingin menambah rasa pedas nasi goreng ini.

    Baca Juga : 5 Macam Dessert Ciri khas Tuscany-Italia yang Rasanya Sukar Dilalaikan

    Kamis, 04 November 2021

    5 Macam Dessert Ciri khas Tuscany-Italia yang Rasanya Sukar Dilalaikan

    Italia punyai banyak sajian penutup yang memberikan hati lidah serta mata. Tuscany, salah satunya daerahnya punyai banyak dessert manis yang menghidupkan hasrat. Tidak cuma berwujud kue halus, makanan penutup ini bisa pula berwujud kue kering yang gurih serta pai yang halus.


    Sajian penutup ini dapat juga menjadi snack yang legit serta oke. Berikut lima dessert ciri khas Tuscany yang nikmatnya membikin jatuh cinta.


    1. Bomboloni



    Bomboloni sebagai donat goreng yang jadi satu diantara manisan tradisionil di saat musim Karnaval. Tapi di abad kekinian ini, donat itu bisa dicicip bertahun-tahun.


    Bomboloni kebanyakan dikasih isian cream custard classic yang dikatakan crema pasticcera atau terkadang bahkan juga cream cokelat.


    Bomboloni bisa dengan simpelnya diketemukan di sejumlah pasticceria, toko roti, serta kafe kopi di semua negeri.


    2. Ricciarelli di Siena


    Ricciarelli di Siena sebagai sajian penutup yang berwujud biskuit almond halus yang sudah ada semenjak zaman ke-14.


    Menurut legenda yang populer, kue kering ini dinamakan sehabis seorang bangsawan asal Siena, yang namanya Ricciardetto Della Gherardesca bawa permen Arab berupa permen mirip ke Siena sekembalinya dari Perang Salib.


    Sehabis kejadian itu, kue ini diketahui sebagai marzapanetti alla Senese atau morzelletti. Kue ini dibikin buat perundangan makan modern serta acara pesta bangsawan Tuscan.


    3. Cavallucci


    Cavallucci sebagai sajian penutup yang semakin termashyur saat Natal. Kue kering ini punyai struktur yang halus.


    Cavallucci dibuat dari tepung, kacang-kacangan, manisan buah, serta beberapa bumbu. Semula, kue manis ini dibikin tanpa kacang atau manisan buah, alias cuma butuh tepung, gula, madu, serta biji adas manis yang dipakai.


    Kue kering ini sesuai jadi snack untuk jadi rekan minum teh, susu, atau kopi.

    Baca Juga : Resep Babi Goreng Krispi Antigagal, Teksturnya Gurih Sekali

    4. Torta della nonna



    Torta della nonna sebagai kue yang bila ditranslate bermakna kue nenek. Kue ini sebetulnya sebagai kue pastry halus yang dikasih isian cream puding yang halus serta kaya.


    Pada sisi atasnya diberi dengan kacang pinus panggang serta dikasih taburan gula bubuk. Ada vs yang lain mana, pai diberikan bumbu berwujud cream dengan vanila serta kulit lemon serta banyak yang gunakan keju ricotta buat isinya.


    Torta della nonna sering kali jadi menu makan pagi yang manis serta cukup mengenyangkan.


    5. Cantuccini Toscani


    Cantuccini toscani sebagai makanan yang berwujud biskuit almond yang keras. Kue ini punyai penampakan seperti potongan kecil roti. Roti ini berawal dari kota Prato di Tuscan di zaman ke-16. Dulu kue ini kerap disuguhkan di istana Medici.


    Cantuccini toscani sering kali jadi rekan terunggul buat minum teh. Kue ini dapat juga menjadi snack atau hidangan di beberapa perayaan.


    Lima dessert di atas pastilah bisa memberikan hati mata serta lidah. Rasanya jadi membikin suka lho!